شماره تماس : 8070-602-416

  

Save

Save

Back to top
Go to bottom

ده مورد صیفی جات برای پرورش باغچه در آشپز خانه

گیاهان نباتی شما به تغذیه کافی برای رشد مناسب و بازده محصول زیاد نیاز دارند. آنان عمدتا از خاک تغذیه می کنند. بنابراین حائز اهمیت می باشد که این خاک از مواد مغذی برای تمامی گیاهان برخودار باشند. این مواد مغذی نیاز دارند در فرمی باشند که این گیاهان بتوانند به راحتی از خاک جذب کنند. مواد مغذی موجود در خاک به سرعت تخلیه می گردنند به محض اینکه گیاهان بطور مداوم برای رشد خود از آن استفاده کنند، اضافه کردن مواد مغذی برای غنی سازی این خاک ضروری می باشد و باید در فواصل زمانی به طور منظم انجام گیرد. در صورت عدم انجام این کار، گیاهان نباتی شما از رشد باز مانده و محصول کمتری تولید می کند . در مقاله برخی نکات درباره نحوه غنی سازی خاک باغچه سبزیجات خودتان را ارائه می نمائیم.

کودکاری
اضافه کردن کود به خاک یکی از ساده ترین راه ها برای بهبود کیفیت آن محسوب می گردد کود چیزی جزئ همان کود گیاهی نمی باشد. حائز اهمیت است که کود را از حیوانات گیاهخوار مانند گاو، بز، اسب و جو و غیره و نه حیوانات گوشتخوار تهیه گردد. اطمینان حاصل کنید که کود را خشک نموده یا آنرا به کود آلی اضافه کنید به طوری که به درستی جا افتاده و برای اضافه کردن به خاک مناسب باشد. برای تاثیرگذاری آن را با خاک مخلوط کنید.

کود آلی کرمی
یک شیوه ارگانیک و آسان اضافه کردن ارزش غذایی خاک بواسطه اضافه کردن کود آلی کرمی به آن انجام می گیرد . کود آلی کرمی بواسطه کنش کرمهای خاکی برروی مواد آلی یا زیست تخریب پذیر مانند کود گاوی، برگهای خشک ، چمن ، ضایعات آشپزخانه و غیره بدست می آید . هنگامی که این ماده با توجه به کنش کرمهای خاکی و میکرو ارگانیسم موجود در خاک مورد تجزیه قرار می گیرد ،این به یک خاک تیره و ترد شبیه ماده تبدیل می گردد، به طوری که برای گیاهان بسیار مغذی می باشد. این به طور عمده نیتروژن پتاسیم و ریز خوراک ها را ارائه می کند و میکروارگانیسم ها نیز هوا دهی خاک تسهیل کننده تامین اکسیژن را فراهم می کنند.

خاکستر چوب
اضافه کردن خاکستر چوب یک شیوه خوب برای بهبود پ هاش خاک باغچه سبزیجات شما محسوب می گردد و پتاسیم و سایر مواد معدنی را به آن اضافه می کند. یکی از مزایای دیگر که می توانید با اضافه کردن خاکستر چوب به خاک اینکه این مواد سمی موجود در خاک که می تواند برای گیاهان مضر باشد را جذب می کند. شما می توانید از خاکستر به دست آمده از شومینه یا هرگونه چوب سوخته دیگر استفاده کنید. تکه های ریز زغال چوب را نیز می توان بدین منظور مورد استفاده قرار داد.
گیاهانی مانند یونجه یا شبدر مواد مغذی را به خاک اضافه می کنند و زمانی که تجزیه می گردنند، باعث ایجاد کودهای بسیار خوبی می گردنند. کود سبز از چنین گیاهانی بدست می آیند. شما تنها نیاز دارید تا این گیاهان را همراه با سایر گیاهان و سبزیجات کشت کنید. هنگامی که پژمرده و تجزیه گردیدند، می توانید آنان را خرد کرده و بعنوان کود ارگانیک غنی با خاک مخلوط کرد.
بکارگیری این مواد طبیعی موجود برای غنی سازی خاک باغچه سبزی خودتان یک شیوه عالی برای به عقب اضافه کردن مواد مغذی تهی شده از خاک محسوب می گردد. این به کیفیت بالای تولید سبزیجات سرشار از مواد مغذی باغچه شما منجر می گردد. این را می توان ذکر نکرد که این باعث رشد رضایت مند باغچه سبزیجات شما می گردد به طوری که احساس غرور خواهید نمود.
آیا باور رشد سبزیجات در باغچه سبزیکاری خانگی شما را هیجان زده نمی کند؟ سبزی خانگی رشد کرده بواسطه کود حیوانی می تواند یک موهبت برای سلامتی شما تلقی می گردد . آنان به محض اینکه از گیاه چیده و خورده می شوند سرشار از مواد مغذی می باشند. این اکثر ویتامین ها را حفظ نموده و از مواد مغذی سالمی برخودار می باشند و با افزایش قیمت سبزیجات ، کاشت سبزیجات می تواند یک گزینه مقرون به صرفه برای شما تلقی گردد. در این مقاله ،ما برروی ده نمونه سبزیجات مناسب برای رشد در یک باغچه سبزیکاری خانگی شمال هند تمرکز می کنیم.

گوجه فرنگی 
گوجه فرنگی همراه با مواد مغذی مانند آهن ، منیزیم ، پتاسیم ، نیاسین و ویتامین های A , B6 , C مورد بسته بندی قرار می گیرند . آنان یکی از مهمترین منابع آنتی اکسیدان لیکوپن می باشند و همچنین سرشار از فیبر می باشند.
نکاتی درباره کشت گوجه فرنگی
•  جعبه هایی با عمق حدود 12 تا 18 اینچ انتخاب کنید و تنها در هر جعبه یک گیاه کشت کنید.
•  از خاک باغچه سرشار ازمواد مغذی استفاده کنیدو نسبت به وجود مقدار زیادی نور خورشید، هوا و مقدار کافی آب اطمینان حاصل کنید.
چغندر
چغندر یک منبع سرشار از آهن ، پتاسیم و ویتامین C محسوب می گردد . شاخ و برگهای چغندر حتی مغذی تر از ریشه چغندر می باشند که دارای آهن، پتاسیم، منیزیم ، کلسیم ، روی و ویتامین های A , B6 , C می باشند. هر دوی آنان یک افزودنی عالی برای یک سالاد مغذی محسوب می گردنند.
نکاتی درباره کاشت چغندر
• آس قرمز یک نوع عالی برای باغچه سبزی کاری خانگی محسوب می گردد.
• از یک جعبه با عمق حدود 12 اینچی استفاده کنید و سه دانه چغندر در آن بکارید
• بهتر است که چغندر را هنگامی که کوچک است برداشت کنید زیرا شیرین تر و خوشمزه تر می باشند.
هویج
هویج یکی دیگر از سبزیجات سرشار از مواد مغذی می باشد که می توانید به راحتی در باغچه سبزی کاری خانگی خودتان کشت کنید. آنان همراه با منگنز، پتاسیم ، نیاسین و ویتامین A به شکل بتاکاروتن ، B6و Cبسته بندی می گردد و همچنین سرشار از فیبر می باشند. آنان معمولا برای سالاد و آب میوه مورد استفاده قرار می گیرند.
 نکاتی درباره کشت هویج
• از انواع کوتاهتر مانند تامبلینا، لیتل فینگر یا شورت ان سوئیت برای باغچه سبزی کاری خانگی استفاده کنید.
• دانه های هویج را حدود 2 الی 3 اینچ دور ازیکدیگر در یک جعبه با عمیق 12 اینچی بکارید. عمق جعبه را برمبنای طول رشد قرار دهید.
• آب به میزان منظم و به مقدار کافی برای یک برداشت سالمتر و فراوان فراهم کنید.
خیار
خیار را می توان به سادگی در یک باغچه سبزیکاری خانگی حتی با وجود یک باغبان کم تجربه کاشت. خیار یک سبزی برای سالاد می باشد که از جثه بزرگی برخودار بوده و از کالری اندکی برخودار می باشد. خوردن مقدار زیادی خیار به شکل سالاد در تابستان گرم باعث خنک نگه داشتن بدن شما می گردد.
نکاتی درباره کاشت خیار
• انواع کوتاهتر بی بی بوش، پات لاک، بوش پیکل و غیره برای یک باغچه سبزی کاری خانگی ایده ال می باشد.
• از جعبه های بزرگتر استفاده کنید و اطمینان حاصل کنید که خاک سرشار از مواد مغذی و هنوز گرم و مرطئوب می باشد.
• آن را 6 تا 8 ساعت در معرض نور خورشید قرار دهید و آب به میزان کافی تهیه کنید و برای بازده بیشتر هر هفته به آن کود اضافه کنید.
تربچه 
این یک گیاهی می باشد که می توانید آنرا در جعبه های کوچک کشت کنید. آنها به زمان کمی برای رشد نیاز دارند و محافظت از آنان آسان تر می باشد. تربچه ،معمولا در هند به عنوان مولی شناخته می شود، یک منبع غنی آهن ، کلسیم ، سدیم ، پتاسیم ، منیزیم ، روی و ویتامین A , C همراه با فیبر می باشد.
نکاتی درباره تربچه
• از یک جعبه با عمق 12 اینچ استفاده کنید. دانه ها را به عمق ½اینچ بکارید.
• از کود کرمی که به خوبی تجزیه شده برای رشد ارگانیک تربچه ها استفاده کنید.
•  آنرا 6 تا 8 ساعت در معرض نور خورشید قرار دهید، آب کافی با توجه به فصل تهیه کنید و برای کسب نتایج خوب هر یک یا دو هفته کود اضافه کنید.
سیب زمینی
سیب زمینی آن دسته از سبزیجات می باشد که می توان به آسانی در باغچه سبزیکاری خانگی خود کشت کنید به طوری که ما تقریبا به طور منظم در اشکال مختلف آن را مصرف می کنیم. سیب زمینی منبع اصلی کربوهیدرات، پتاسیم، سدیم و همچنین و ویتامین های C , B6می باشد.
نکاتی درباره کشت سیب زمینی
• از یک جعبه با عمق 12 اینچ استفاده کنید و آن را با خاک غنی شده پر کنید.
•  3 تا 4 سیب زمینی در هر جعبه بکارید و بطور منظم به آن آب دهید تا زمانی که ریشه های آن رشد کند.
•  مطمئن شوید که ریشه ها با خاک پوشیده شده باشد.
پیاز
پیاز به طور سنتی در رژیم غذایی روزانه در هند چه بعنوان ادویه سایر دستورالعمل های پخت غذا یا به شکل خام مورد استفاده قرار می گرفت. طعم تیز آن اشتهاآور می باشد. کشت پیاز آسان می باشد و منبع غنی فیبر غذایی ، فولات ، پتاسیم ، منیزیم و ویتامین C  و B6 می باشد.
نکاتی درباره کاشت پیاز
•    پیاز سبز بهترین گزینه برای باغچه سبزیکاری خانگی می باشد.
•     از جعبه هایی به عمق 10 تا 12 اینچ استفاده کنید.
•    خاک مناسب، آب کافی ، نور خورشید به اندازه کافی برای تولید خوب حائز اهمیت می باشند.
بادمجان
بادمجان یا بانیگان یک افزودنی خوشمزه برای باغچه سبزی کاری خانگی شما محسوب می گردد. کاشت و نگهداری آسان، بادمجان سرشار از فیبر غذایی، پتاسیم، فسفر ، منیزیم و ویتامین Aبه شکل بتاکاروتن ،  و ویتامین C , Bو فولات می باشد.
نکاتی درباره کاشت بادمجان
• از یک جعبه با عمق حدود 5 تا 12 اینچ استفاده کنید. گلدان های سفالی ایده ال هستند.
• خاک باید زود تخلیه، گرم و سرشار از مواد مغذی باشد.
• حائز اهمیت است که گیاه را با استفاده از میله های چوبی مورد حمایت قرار گیرند.
فلفل
همچنین به عنوان سیملامیرچ شناخته می شود، فلفله از رنگهای متنوعی مانند سبز، قرمز ،زرد و نارنجی برخودار می باشد. فلفل سبز معمولا در هند مورد مصرف قرار می گیرد. آنان سرشار از آهن، پتاسیم ،فسفر و ویتامین های B6,C, A و آنتی اکسیدان ها و فیتوکمیکال ها می باشند.
نکاتی درباره کشت فلفل
• فلفل را در جعبه هایی با فضای کافی بکارید. یک گلدان حدود 12 اینچی ایده ال می باشد.
• نور خورشید، هوا و آب به مقدار کافی مهیا کنید.
•  به محض رشد گیاه تکیه گاهی برای ساقه لطیف آن تهیه کنید.
سبزیجات 
 انواع بسیاری مانند شنبلیله، اسفناج و غیره از این نوع محسوب می گردنند و می توانند به راحتی در گلدان های باغچه سبزیکاری خانگی شما تحت کاشت قرار گیرند. آنان سرشار از کلسیم، آهن و پتاسیم، ویتامین های C, B6 , A و فیبرها می باشند و بخش مهمی ار رژیم غذایی سنتی هند محسوب می گردنند.
نکاتی درباره کشت سبزیجات
• اگرچه اندازه جعبه برای کشت سبزیجات حائز اهمیت نمی باشد ،یک گلدان به عمق 12-10 اینچی برای کشت بیشتر سبزیجات کافی می باشند.
• حدود 4 تا 5 اینچ میان هر بوته برای ایجاد فضای تنفس کافی می باشد.
• شرایط آب و هوای خنک تر برای اکثر سبزیجات ایده ال می باشد.
• نور خورشید کافی و آبیاری مناسب برای مرطوب نگه داشتن خاک حائز اهمیت می باشد.
کاشت برخی از این سبزیجات در خانه یک شیوه عالی برای ارائه برخی فواید عالی سلامتی در خانواده شما محسوب می گردد . با تبعیت از دستورالعمل های فوق می توانید با افتخار صاحب یک باغچه سبزیکاری خانگی گردید.

خواندن 404 دفعه آخرین ویرایش در دوشنبه, 02 اسفند 1395 ساعت 11:05

دسته بندی کامل مقالات