آلو سیاه

دانستنی های علمی میوه درباره آلو سیاه (plum):
آلو بومی اروپا وآسیا محسوب می‌شود واولین باردرقرن نوزده گونه‌‌های متفاوت آلو توسط مهاجرین ازآسیا و اروپا به آمریکای شمالی برده شد.
میوه‌های کمی هستند که دارای رنگ و طعمی مانند آلو سیاه باشند, آلو سیاه فیبروآب زیادی دارد لذا در تابستان و هوای گرم به علت تعریق زیاد ودرنتیجه کم شدن آب بدن برای رفع عطش گزینه بسیارمناسبی می باشد.
همچنین این میوه مواد معدنی بسیاری مثل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، فلوئور،منگنز، پتاسیم، گوگرد، قند و ویتامین های B، B2، A، C، PP، B6 دارد.
طبع میوه آلو سیاه شیرین سرد تروطبع آلوی خشک شده سرد است. وجود سوربیتول در آلو سیاه موجب ملین شدن آن شده است.
براساس نظردانشگاه ایالتی کانزاس درایالات متحده امریکا، آلو سیاه دارای بالاترین سطح آنتی اکسیدانی است و جزو سوپرفودها به حساب می آید.
میوه آلو سیاه حاوی کالری پایین و فواید بسیاری برای سلامتی است، به طوریکه اضافه کردن آن به رژیم غذایی می تواند مفید باشد, آلو سیاه کالری پایینی دارد و مصرف آن برای افراد تحت رژیم های لاغری توصیه می شود.
هر عدد آلو سیاه کوچک حاوی ۳۰ کالری است, آلو سیاه سرشاراز آنتی اکسیدان هایی مثل بتاکاروتن و فنلی می باشد لذا با رادیکال های آزاد موجود درخون مقابله کرده و خون را نیزتمیزمی کنند.این رادیکال های آزاد مخرب باعث گرفتگی رگ ها وعروق، تولید سلول های سرطانی، ایجاد اختلال در DNA و بروز بیماری آرتریت روماتوئید می شوند. پیشگیری ازبروز چنین بیماری هایی ازخواص آلوی سیاه می باشد.
همچنین آنتی اکسیدان های آلوی سیاه برای افراد بیماروکسانی که سیگارمی کشند هم بسیار مفید است.
افرادی که در معرض نورآفتاب هستند و یا کارهای فکری زیادی انجام می دهند حتما از این نوع آلو مصرف کنند. زیرا مواد معدنی موجود درآلوی سیاه یون خون را از بین برده و بدین ترتیب مواد غذایی مورد نیاز در دسترس سلول های بدن مخصوصا سلول های عصبی قرار می گیرند. این امرموجب کاهش یافتن بیماری ها و ناراحتی های اعصاب هم می شود.
از خواص آلو فیبرموجود درآن است. این فیبرموجب رشد باکتری های مفید ومانع ازتکثیر باکتری های مضر در روده می شود.
اسید بوتیریک که ناشی ازتخمیر شدن فیبردرروده می باشد، به حفظ سلامت سلول های روده و نهایتا دستگاه گوارش کمک می کند.
مصرف آلو سیاه موجب از بین رفتن انگل های معده، ناراحتی های پوستی مثل جوش و خارش، گلو درد، نقرس، تلخی وبدبویی دهان، ترک خوردن لب، ناراحتی های عصبی، سوء هاضمه، رماتیسم ودردهای مفاصل، پوکی استخوان، ضعف عمومی بدن، سردرد، آسم ومسمومیت می شود.
مصرف میوه آلو سیاه به صورت ناشتا موجب تقویت عملکرد کلیه ها، ازبین رفتن ورم و سنگ کلیه می شود.
فیبرموجود درآلو سیاه به روند هضم غذا کمک کرده در نتیجه ازابتلا به یبوست دردوران بارداری جلوگیری می کند.
همچنین به دلیل دارا بودن ویتامین C به جذب بیشترآهن و تقویت بافت های بدن جنین و مادر هم کمک می کند.
محققین پی برده اند که از خواص آلو سیاه در زمان بارداری افزایش هوش جنین می باشد, املاح و ویتامین های موجود در میوه آلوی سیاه باعث ازدیاد شیر مادران هم می شود.
اگر با مصرف این میوه دچار دل درد می شوید بهتر است آن را بدون پوست استفاده کنید.
مصرف آلو سیاه برای سرد مزاج ها و یا افرادی که نفخ شکم دارند، مناسب نیست