کد: ۵۰۸۳
محققان دانشگاه ایالتی کامپیناس دریافتند که پوست و گوشت انگور فرنگی نسبت به بلوبری و ذغال اخته خواص آنتی اکسیدانی بیشتری دارد.
دانستنی های علمی درباره انگور فرنگی (gooseberry):
* انگور فرنگی (gooseberry) بوته بادوامی است که طول آن به دو مترمی رسد,برگ های آن معطر ورنگ سبزتیره دارند وبرروی شاخه های بلند گیاه به صورت یک درمیان جفت یا خوشه بیرون میآیند.
در بهار گل های سفید مایل به سبز از محور خوشه ها آویزان شده وبعدا به میوه ارغوانی تیره انگور فرنگی تبدیل می شوند
* محققان دریافتند که انگور فرنگی دارای ترکیبات شیمیایی خاصی است که در جلوگیری از استرس های اکسیداتیو مؤثر بوده و در نتیجه مانع از بروز سرطان و بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شوند.
* پوست انگور فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان ها و رنگ‌های طبیعی است که برای استفاده در صنایع غذایی نیز مفید است.
* این پژوهش در مجله “Institute of Food Technologists” منتشر شده است.
* گفتنی است، انگورفرنگیان، سرده‌ای از گیاهان گلدار دولپه‌یی شامل ۱۵۰ گونه است. این گیاه، بومی مناطق معتدل نیم‌کره شمالی و رشته کوه آند است.
* انگورفرنگی‌ها درختچه ای و خاردار و دارای میوه‌های سته می‌باشند. انگورفرنگی با نام «خارتوت» یا «گالش‌انگور» نیز شناخته می‌شود,
* چهار گونه انگور فرنگی به فرم گیاه درختچه یی به نام‌های گالش‌انگور معمولی، انگورفرنگی تیره‌گل، انگورفرنگی شرقی و انگورفرنگی قرمز در ایران وجود دارد.
خواص درمانی میوه انگور فرنگی:
میوه های انگور فرنگی سرد و خشک است.خنک کننده، ملین ومسکن درد است.درآلمان برگ های آن به عنوان مدر، سرد، خنک کننده و پاک کننده چرک مصرف می شود.
دم کرده برگ ها و سرشاخه های درخت انگور فرنگی به عنوان مدروبرای تسکین روماتیسم و قابض ودرموارد نقرس وورم مفاصل و سنگ کلیه اثر مفید دارد.
به علا وه دردرمان اغلب انواع میگرن ها و سرفه های سخت وسیاه سرفه مفید است.
غرغره جوشانده انگور فرنگی برای تسکین درد گلو و ورم لوزه و بندآوردن خونریزی ازلثه مفید است.
درفرانسه معمول است که به عنوان مدرودرموارد سنگ مثانه و روماتیسم حدود چهل گرم ازبرگ های خشک انگور فرنگی را در یک لیترآب جوش دم و دوتا سه فنجان درروزمی خورند.آخرین فنجان موقع خوابیدن خورده می شود.
مضرات انگور فرنگی :
زیاده روی درخوردن میوه انگورفرنگی مضراست واختلالاتی را به وجود می آورد.
