توت سفید

دانستنی های علمی درباره میوه توت سفید (white mulberry):

توت سفید میوه ای آبدار، ریز، شیرین، ولذیذ است .
توت سفید در چین مرکزی وشرقی بصورت بومی وجود دارد. توت در اکثر کشورهای جهان کشت می‌شود این درخت قرنها پیش به اروپا برده شد، درآمریکا به‌عنوان منبع غذائی برای کرم ابریشم دراوائل دوران استقلال این کشور این درخت مورد استفاده قرارگرفت.
البته نوعی ازتوت که به آن «توت قرمز» گفته می‌شود درآمریکا بصورت بومی وجود داشته که ازایالت ماساچوست تا ایالت کانزاس دیده می‌شود.
توت میوه‌ای پرخاصیت و البته پرکالری است , یکصد گرم توت که تقریبا معادل یک فنجان است حاوی ۶۱ کالری انرژی است. هر فنجان توت حاوی ۹‌/‌۰ گرم پروتئین است. البته باید توجه داشت که پروتئین توت، پروتئین گیاهی است.
قند موجود درتوت سفید برای کسانی که مبتلا به مرض قند هستند ضررندارد. به همین علت به آنها توصیه می‌شود به جای قند، چای را با توت خشک بخورند.
این میوه خوشمزه دارای آنتی‌اکسیدانی به نام آنتوسیانید است. آنتی‌اکسیدان موجود دراین میوه فواید بسیاری برای سلامتی دارد که یکی ازآنها کاهش میزان کلسترول بد خون و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی وعروقی است.
نقش دیگر آنتی‌اکسیدان‌ها پیشگیری ازسرطان است، به همین دلیل مصرف توت سفید برای پیشگیری ازسرطان توصیه می‌شود.
توت قابلیت هضم بسیار خوبی دارد، به همین دلیل برای کودکان و افراد مسن یا افرادی مناسب است که حجم معده آنها کم است، اما خوردن توت سفید برای کسانی که دچار اختلال در هضم هستند، نظیر افرادی که غذا در معده‌ آنها زیاد می‌ماند مناسب نیست.

مضرات توت سفید:
در هنگام حاملگی ازمصرف انواع توت خودداری کنید زیرا ممکن است ایجاد حساسیت کند.
زیاده روی درمصرف توت سفید منجربه دل درد واسهال میشود.