میوه انگور

دانستنی های علمی درباره میوه انگور (Grapes):
میوه انگور (Grapes) یکی ازمیوه های شیرین و بسیار مقوی درمیان میوه های دیگراست که دارای رنگ و اندازه های مختلفی است.
میوه انگور به نوع دانه‌داروبی‌دانه تقسیم می‌شود. هریک ازاین دو جوردررنگ های سرخ و سیاه و زرد و تقریباً سبز دیده می‌شوند.
این میوه در روی درختی است رونده که به دورخودش می پیچد وبالا می رود. درخت انگوربیش ازآب نیازبه تکیه گاه دارد تا بتواند به رشد خودش ادامه دهد.
انگوریکی ازقدیمی ترین میراث های ایران کهن است که خواص بسیاری برای سلامتی ورفع بسیاربیماریها دارد.
نوعی از انگوربه نام انگورمعطر یا انگور گلاب درکشورالجزایرکشت می شود که درنوع خود بی نظیر است ,کشور ایران دهمین تولیدکننده انگور دنیاست که حدود ۳٫۳ درصد از کل تولید انگور دنیا را به خود اختصاص داده‌ است یاقوتی ,این نمونه بومی منطقه سیستان و شهرزابل می‌باشد که زمان برداشت آن در منطقه سیستان به اوایل خرداد ماه می‌رسد ودرنوع خود در کل ایران منحصربه فرد می‌باشد به صورتی که اولین انگوری است که به بازارعرضه می‌شود, انگورشهرستان کاشمردرخراسان رضوی معروفیت زیادی دارد.
کلیه قسمت های درخت انگورقابل استفاده دارویی است .
برگ مو,دارای ساکارز، لوولز Levulose , اینوزیت Inosite , مواد نشاسته ای وتعدادی اسیدهای آلی است
دم خوشه انگور, دارای تانن ، مواد رزینی ، تارتارات پتاسیم و اسید های آلی است .
غوره , که میوه سبز رنگ و نارس انگوراست دارای طعم ترش می باشد ,غوره میوه انگور دارای اسیدهای آلی مانند اسید مالیک ، اسید فرمیک ، اسید سوکسینیک Succinique Acid ، اسید اگزالیک ، اسید گلوکولیک Glucolique Acid و قند می باشد .
پوست انگور, دارای تانن ، تارتارات پتاسیم ، اسید های آزاد و مواد معدنی می باشد .
درهسته , انگور مقدری روغن و تانن موجود است . روغن هسته انگور Grape seed oil برنگ زرد مایل به سبز است . این روغن فاقد بوودارای طعمی مطبوع می باشد . روغن هسته انگور دارای تری گلیسیرید ، اسید اولئیک ، اسید پالمتیک ، اسید لینولئیک ، اسید استئاریک واسید آراشیک می باشد .
میوه انگور, ازدرمان چاقی تا سرطان و خواص ضد پیری و… در این میوه نهفته شده است.