گل تاج خروس

 دانستنی های علمی درباره گل تاج خروس (Celosia):

گل تاج خروس (Celosia)، گیاهی با ارتفاع ۲۰ تا ۵۰ سانتی متر می باشد. گل تاج خروس چین چین است و شبیه به کاکل خروس می باشد به همین دلیل به این گل تاج خروس می گویند.

گل تاج خروس انواع مختلفی دارد و در رنگ های طلایی، ارغوانی، قرمز، نارنجی، صورتی و … می باشد. گل تاج خروس بزرگ و پهن می باشد و بسیار زیباست.

گیاه گلدانی یکساله که دارای برگ های سرنیزه ای شکل است که در تابستان و اوایل پاییز ظاهر می شوند.این گیاه دائمی و نسبتاً سریع‌الرشد است و به صورت یکساله کاشت و استفاده می‌شود.

برگ‌ها تخم‌مرغی نوک تیز و گل‌ها به صورت مجموعه‌های مخروطی و پرمانند به طول ۱۵ سانتی‌متر و رنگ‌های متنوع در تابستان ظاهر می‌شوند.

حداکثر بلندی و گستردگی آن به ۳۰ سانتی‌متر می‌رسد.
به مکان پرنور، خاک گلدانی لومی، آبیاری مرتب و تغذیه با کود مایع نیاز دارد.
حداقل دمای قابل تحمل آن ۱۵- ۱۰ درجه سانتی گراد می باشد.

نحوه کاشت گل تاج خروس از دانه :

گل تاج خروس (Celosia)، گیاه آب و هوای گرم است و دوره رشد و گل دهی آن حدود ۹۰ روز طول می کشد. گل تاج خروس خاک با دمای زیر ۱۵/۵ درجه سانتی گراد را دوست ندارد . در مناطق با زمستان سرد، ۴ تا ۶ هفته قبل از آخرین سرما بذر گل تاج خروس را داخل خانه کاشته می شود. ۳ تا ۴ بذر گل تاج خروس را در عمق ۰/۵ تا ۱ سانتی متر در یک خاک مرطوب و سبک مخلوط با خاک برگ بکارید. روی گلدان را با یک پوشش پلاستیکی بپوشانید تا خاک مرطوب بماند و گلدان را در یک جای گرم قرار دهید. ۱۰ تا ۱۵ روز طول می کشد تا گل تاج خروس جوانه بزند، بعد از جوانه زنی پوشش پلاستیکی را بردارید. از آب لوله کشی برای آب دهی به گلدان تاج خروس استفاده کنید و به آرامی آن را به خاک اضافه کنید تا مرطوب بماند.

زمانی که دانه های تاج خروس جوانه زدند، گلدان را به یک پنجره آفتابی منتقل کنید. در غیر این صورت می توان از چراغ های فلورسنتی استفاده کرد. زمانی که گیاه مقداری رشد کرد چراغ را در فاصله ۱۵ سانتی متری از گیاه قرار دهید. زمانی که گیاه دو برگ حقیقی تشکیل داد، آن ها را برای قوی تر شدن گیاه قطع کنید.

زمانی که درجه حرارت شبانه به ۱۲ درجه سانتی گراد رسید، گیاه را مقاوم کنید. به این ترتیب که برای شروع در روز اول گلدان را به مدت ۴ ساعت بیرون از خانه قرار دهید، و در روزهای بعد، در هر روز ۲ ساعت به این مدت زمان اضافه کنید. بعد از گذشت ۸ روز گیاه توانایی ماندن خارج از خانه را خواهد داشت.

در صورتی که گلدان تاج خروس را بخواهید در باغ بکارید، بعد از این که اندازه نهال آن ۵ تا ۶ سانتی متر شد، آن ها را با فاصله ۲۵ سانتی متر از هم بکارید. گیاهان بلندتر را با فاصله ۴۰ سانتی متر از هم بکارید. اگر فاصله گیاهان از هم کم باشد، گیاه کوتاه و گل آن هم کوچک می شود. خاک مناسب برای رشد گل تاج خروس خاک سبک باغچه مخلوط با خاک برگ پوسیده می باشد. خاکی که گل تاج خروس در آن کاشته می شود باید همیشه مرطوب باشد، خصوصا در روزهای گرم.

در مناطق با تابستان طولانی، می توان بذر گل تاج خروس را به طور مستقیم بعد از گذشت سرما، در زمین کاشت. بذرها را با عمق ۱/۵ سانتی متر بکارید و به آرامی آن را با خاک بپوشانید. به آرامی به خاک آب دهید و خاک را مرطوب نگه دارید. هنگامی که نهال ها دو برگ واقعی تشکیل دادند، بهتر است آن ها را تنک کنید (به اندازه فاصله ذکر شده). در این صورت گیاه قوی تر می شود.

بوته گل تاج خروس در برابر کودهای شیمیایی حساس است و زود آسیب می بیند.
متأسفانه گل تاج خروس مدت‌ها مورد بی‌مهری و فراموشی قرار گرفت اما باید بدانید که همین تاج خروس سه برابر شیر کلسیم دارد و از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است.

در گذشته خیلی‌ها بر این باور بودند که گل تاج خروس گیاهی مضر است اما این گیاه میلیون‌ها سال است که می‌روید. البته نه تنها مضر نیست بلکه خواص زیادی برای سلامتی دارد. ارزش غذایی این گیاه به اندازه‌ی دانه‌های کینوا است به طوری که اگر در چهارچوب تغذیه‌ی سالم قرار بگیرد به تناسب اندام نیز کمک می‌کند.

خواص گل تاج خروس :

برگ‌های گل تاج خروس، خوراکی و تا حدودی شبیه برگ‌های چغندر یا اسفناج است. از نظر ارزش غذایی گل تاج خروس حاوی ویتامین‌ها (A،C،E،B2،B3،B5،B6، اسیدفولیک)، مواد معدنی و اسیدآمینه‌ها می‌باشد. این گیاه حاوی اسیدآمینه‌ی مهم و ضروری به نام لیزین است که در غلاتی مانندگندم، جو دو سر و غیره نیز وجود دارد. بهتر است بدانید که میزان لیزین این گیاه دو برابر گندم است.

البته خواص گل تاج خروس به همین جا ختم نمی‌شود. این گیاه سرشار از کلسیم، آهن و منیزیم است. شاید برایتان جالب باشد که بدانید کلسیم، آهن و منیزیم آن در مقایسه با گندم به ترتیب ۴ و ۲ برابر است. برتری دیگر گل تاج خروس این است که فاقد گلوتن بوده و به همین دلیل برای افرادی که به این ماده حساسیت دارند مناسب است.

گل تاج خروس سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی است، برای قوه‌ی بینایی مفید است و به راحتی هضم می‌شود به خاطر اینکه حاوی میزان قابل‌توجهی فیبر می‌باشد

میزان مناسب پروتئین و لیزین موجود در این گیاه برای سلامت موها و ناخن‌ها مفید است.
اگر از کلسترول بالای خون رنج می‌برید می‌توانید به این گیاه اعتماد کنید. چون باعث کاهش کلسترول شده و به این ترتیب خطر سکته‌ی قلبی و بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.

همچنین باید بدانید که این گیاه باعث کاهش خطر پوکی استخوان و دیگر نارسایی‌های مربوط به کمبود کلسیم می‌شود. به خاطر اینکه حاوی حدود دو تا سه برابر کلسیم بیشتر نسبت به شیر می‌باشد.

گل تاج خروس سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی است، برای قوه‌ی بینایی مفید است و به راحتی هضم می‌شود به خاطر اینکه حاوی میزان قابل‌توجهی فیبر می‌باشد.

اگر نمی‌خواهید به این زودی‌ها موهایتان سفید شود نیز حتماً به سراغ این گیاه بروید.
خواص دارویی گیاه گل خروس عبارتند از : ضد خون ریزی داخلی–مفید برای آبله مرغان– ضد سوزش ادرار– ضد اسهال مزمن و خونی-افزاینده حس بینایی و شنوایی–رفع سرماخوردگی.

استفاده از تاج خروس رشته‌ای به عنوان مواد غذایی در هند، غرب آفریقا و جنوب امریکا افزایش یافته است.